Oh Sweet Paris – עיר האורות, עיר הרומנטיקה, עיר התרבות, אבל יותר מהכל – בירת הקינוחים הבלתי מעורערת של אירופה. מה לא יצא מפריז? החל מבגט, דרך קוראסון, ועד מקרונים מוקפדים בשלמות. ללא ספק מדובר בעיר הכי מתוקה שיש שמרכזת אליה מספר עצום של קונדיטוריות עלית ובולונז'רי שמציבים סטנדרט לשאר העולם.
את המדריך למתוקים בפריז תכננתי להעלות מזמן ואז הגיעה הקורונה ושיבשה תכניות. אבל עם כל הדיבורים על אמילי בפריז וההשתוקקות לטוס קצת לחו"ל חשבתי לעצמי מה רע בלהעלות קצת זיכרונות מחופשה מתוקה במיוחד ולפנטז על מה שנוכל לאכול אחרי שהקורונה תעבור. 🥐 ♥️
היה לי ברור שחלק גדול מההכנות לחופשה שלי בפריז יוקדש לסקירה מעמיקה של כל הקונדיטוריות הכי שוות בפריז, אלו שאני פשוט חייבת לסמן עליהן וי. ואפילו שהרשימה הייתה ממש ארוכה, אני די גאה בעצמי על ההספק!
אז חסכתי לך את החיפושים המפרכים אחר הקונדיטוריות הכי שוות (כי יש ה מ ו ן), וריכזתי את אלו שאני אהבתי במיוחד – לגזור ולשמור ליום שבו נוכל לחזור.
מדריך - המקומות הכי מתוקים בפריז 🍫
מיד אחרי שפקחתי את העיניים בפריז אספתי את עצמי והזדרזתי לסניף פייר הרמה בשדרות השאנז אליזה. אפילו שידעתי בדיוק מה אני רוצה לטעום, הפיתוי שלא להזמין את כל הקונדיטוריה היה קשה, אבל בכל זאת החלטתי לדבוק בתכנית המקורית.
הזמנתי את עוגת המילפיי המפורסמת, שזכתה לכינוי "2000 שכבות" בגלל 2000 קיפולי הבצק שבה (בניגוד ל 1000 קיפולים "בלבד" בעוגה הקלאסית), מה שהופך אותה לפריכה בטירוף. העוגה עשירה במחית פרלינה, וכחובבת מושבעת של אגוזי לוז היה לי ברור שזו הבחירה בשבילי. זו באמת הייתה בחירה טובה כי מדובר באחת העוגות הטעימות שאכלתי בחיי. נכון, יש המון קינוחים טעימים out there אבל כל האיכות, העיצוב המוקפד וההשקעה פשוט מרימים את הטעמים רמה אחת מעל. הגשמת חלום.
אקלקטיפ: לפייר הרמה יש הרבה סניפים ברחבי פריז אבל חלקם מוכרים מקרונים ושוקולד בלבד, כך שאם את רוצה להתפנק גם בקינוח שווה כדאי לבדוק קודם ברשימת הסניפים.
הקונדיטוריה שהתפרסמה בזכות מקרוני הבוטיק היפים והמוקפדים שלה הצליחה להתעלות על אב-כל-המקרונים (הלא הוא פייר הרמה) והפכה לשם דבר עולמי. בפריז לבדה מדובר באימפריה של ממש עם סניף בכל אזור מרכזי וליטרלי כל מטר בשדה התעופה ככה שלא תתחמקי מלהביא חבילה הביתה. אני יותר התחברתי לטעמים הקלאסיים שהיו להם להציע אבל יש מבחר כ"כ גדול שקשה שלא לטעום מהכל 
כחלק מהתחקיר המקיף שערכתי ניסיתי לבדוק איפה אפשר למצוא את האקלר הטוב ביותר בכל פריז. אקלר הוא סוג של פוחזנייה מוארכת ממולאת בקרם עשיר וציפוי טעים מעל. כל החיפושים הובילו אותי למקום אחד – פושון. כיאה לגרגרנית כמוני, הלכתי על שני קינוחים בקינוח אחד – אקלר פארי בראסט עשיר בקרם אגוזי לוז שהצליח להשאיר אותי בלי מילים מרוב שהוא היה טעים. חברה שלי אביב בחרה בקינוח מהמם ביופיו, צורת נשיקה ממולאת מוס וניל, ג'ל פירות יער ובסיס בצק פריך, כשכל הטוב הזה מצופה בריסוס שוקולד ורוד משגע. בחנות אפשר למצוא גם מגוון עצום של שוקולדים, משקאות וחומרי גלם שווים במיוחד לאפייה. פשוט כיף.
אחת האובססיות שלי זה טארט פיסטוק ופטל, פשוט אי אפשר לעמוד בשילוב הטעמים המנצח הזה. ובדיוק את מה שביקשתי קיבלתי כשעברתי ליד הפטיסרי הקטנה והמתוקה הזו שממוקמת באחד הרחובות השווים בעיר עם מגוון קונדיטוריות ובוטיקים מקסימים. היא מציעה מגוון טארטים ועוגות רושם אישיות מדהימות ביופיין. הטארט היה רך ועדין – מושלם לקינוח קליל של אחר צהריים בפריז.
קונדיטוריות מומלצות נוספות
Jacques Genin – הקונדיטור המפורסם שידוע בקינוח הפארי ברסט שלו.
Boulangerie Utopie – שמעתי אינספור המלצות על המקום, ובמיוחד על המאפים הלא שגרתיים, כמו למשל פחם ושומשום שחור (כן כן..). בהחלט ברשימה שלי לפעם הבאה.
Pâtisserie Gilles Marchal – קונדיטוריה מתוקה מתוקה ברובע המונמרט.
Aux Merveilleux de Fred – רשת מפורסמת שאפשר למצוא במקומות מרכזיים, ומוכרת קינוחים שמבוססים על מרנג. החלק הכי טוב הוא לראות איך העובדים מצפים את הקינוחים בחלון הראווה 😊
ואם חסרה לך עוד קצת שטיפת עיניים של מתוקים מושחתים בפריז, אני שמחה להכיר לך את העמוד האינסטגרם הכי טוב שראיתי ביי פאר! Desserted in Paris – מדובר בשף ישראלי שגר בפריז, בעל חיבה מיוחדת לנעליים מקוריות שתואמות באופן מושלם את הקינוחים המדהימים שהוא מצלם. קונספט מטריף, סטייל בכמויות, פריז.
אני כבר חושבת על המקומות השווים שארצה לראות בפריז בביקור הבא שלי בעיר. אם יש לך המלצות שוות לדברים שחייב לראות ולאכול בעיר – עדכני אותי בתגובות 
🥐👒 !Bon voyage
4 תגובות
מיכל
26/10/2020 ב 07:35פוסט מהמם ומעורר געגועים לפאריס!! הלוואי שנחזור לשם במהרה 3>
האקלקטית
26/10/2020 ב 09:49תודה רבה! וואו כל כך מחכה לחזור! 3>
הילה לוי, תלתלים בלוג אופנה ולייף סטייל
28/10/2020 ב 13:15לגמרי לגזור ולשמור. אני חושבת שפריז יהיה אחד היעדים הראשונים שאסע אליו ברגע שיתאפשר
האקלקטית
29/10/2020 ב 09:56בהחלט!! מחכה כבר לחזור לעיר המדהימה הזאת