באווירת החורף והשלג שהציפה אותנו בשבוע האחרון חיפשתי אחר מתכון קל וטעים שיחמם את הלב ובעיקר את הבטן. ומה יותר מפנק מדייסת שיבולת שועל חמה ועמוסה בדברים טובים לימים שכאלה?
הכי כיף לפתוח את הבוקר או לסגור את הערב עם דייסת שיבולת שועל מפנקת, מלאה בתוספות טעימות שאפשר לגוון כל פעם לפי החשק. הטעם הניטרלי של שיבולת השועל הולך (כמעט) עם הכל: וניל, פירות יער, שוקולד, אגסים וקינמון… רק תבחרי! השילוב האהוב עליי הוא של פירות טריים, ממרח כלשהו וקצת אגוזים ושקדים.
מעבר לזה שהיא טעימה, לשיבולת שועל יש המון ערכים בריאים ככה שמשתלם להכניס אותה לתפריט היומי שלנו. היא מלאה בסיבים תזונתיים שמשמרים תחושת שובע לאורך זמן ומאפשרים לשמור על תזונה מאוזנת, היא מסייעת בהפחתת הכולסטרול ורמות הסוכר בדם, תורמת לאיכות השינה ומעודדת חילוף חומרים.
נשמע כדאי לא? 🙂 אז קבלי מתכון לדייסת שיבולת שועל רכה וטעימה – שאפשר "להלביש" עליו איזה טעמים שתרצי. מדובר במתכון לדייסה בסיסית וניטרלית שתתאים לכל השילובים. תתפרעי! 😝 לדייסה שלי הוספתי בננה, קינמון, פקאן קלוי, שבבי פולי קקאו, נטיפי חמאת בוטנים, ממרח שקדים ביתי ומייפל מעל. אם בא לך ללכת עד הסוף זרקי כמה קוביות שוקולד מריר כשהדייסה עוד חמה ותצללי ישר פנימה! 
מתכון קל ומנצח - דייסת שיבולת שועל
מרכיבים
- 1 כוס שיבולת שועל דקה (להכנה מהירה)
- 1 כוס חלב (ר' הערה)
- 1 כוס מים חמים
- קורט קינמון (אופציונלי)
הצעה לתוספות מעל
- 1 בננה חתוכה לפרוסות
- 1 כף חמאת שקדים
- חופן פקאן קלוי (או כל אגוז אחר שאוהבים)
- מעט שבבי פולי קקאו
- חופן שבבי חמאת בוטנים או שוקולד מריר
- 1 כף מייפל
אופן ההכנה
- בסיר קטן או בקלחת מביאים לרתיחה את החלב, המים, שיבולת השועל והקינמון (מי שבוחרת להוסיף סוכר אז גם אותו).
- מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל ללא מכסה כ-10 דקות עד שהדייסה מסמיכה, אבל לא מאוד כי היא מסמיכה עוד בקירור.
- מעבירים מיד לקערה, מוסיפים את הבננה החתוכה ושאר התוספות (אגוזים, פולי קקאו ושבבי חמאת בוטנים), כף ממרח חמאת שקדים, ולבסוף שופכים מעט מייפל למתיקות.
הערות
- אני אוהבת להכין את הדייסה עם חלב אורז ושקדים או חצי חלב רגיל וחצי אורז-שקדים, אבל אפשר להכין עם איזה חלב שאוהבים.
- לאחר ששמתי את התוספות אני מוסיפה עוד "שלוק" חלב מעל הכל כדי להפוך את הדייסה לרכה יותר.
- מי שרוצה דייסה מתוקה יותר יכולה להוסיף 1-2 כפות סוכר בשלב הבישול או לחזק עם סילאן/דבש לאחר שהדייסה מוכנה.
יש לך תוספת מקורית לדייסת שיבולת שועל? כתבי לי בתגובות 😊
אין תגובות