תפריט
מתכונים

מתכון – ארטיק מלבי בטעם קוקוס, מי ורדים ופיסטוק

על ארטיק מלבי שמעת? אם לא, אני מבטיחה לך שזה יהיה בין הארטיקים הכי טעימים שתנסי.

בפחות מ-10 דקות ועם 5 מצרכים בלבד תוכלי להכין ארטיקים מושלמים בטעם קוקוס, ורדים ופיסטוק שהם מבחינתי השילוש הקדוש בכל הנוגע לשילוב טעמים. ובונוס, אפשר בקלות להפוך אותם גם לטבעוניים או פרווה.

ארטיק-מלבי-מתכון

את ההשראה לארטיק הזה לקחתי מארטיק של Paletas שטעמתי. בדיוק סיימתי את סיור הגרפיטי שעשיתי בפלורנטין והמשכתי משם לטיילת של יפו. החום הכניע אותי והייתי חייבת להתרענן בארטיק משובח – והוא היה בדיוק כזה. ארטיק מלבי מתוק וטעים.

רשמתי לעצמי את זה בראש והחלטתי לנסות להכין לבד בבית. השבוע ניסיתי והתוצאה יצאה לא פחות מממכרת! הטעם העדין של מי הוורדים עם הקוקוס והקראנצ'יות של הפיסטוקים יוצרים ביס כל כך מושלם!

ארטיק-מלבי-מתכון

אז מה צריך בשביל להכין ארטיק מלבי?

תבנית ארטיקים – קניתי לפחות 5 תבניות ארטיקים שונות עד שמצאתי את האחת. היום אני משתמשת בתבנית הזאת שעלתה לי פחות מ- $5 באלי אקספרס – כולל המקלות – והיא עונה לי על כל הצרכים.
התבנית עשויה מסיליקון כך שהארטיקים יוצאים ממש בקלות בגימור מבריק ולא צריך לחכות עד שהם יפשירו כדי לשלוף אותם כמו בתבניות פלסטיק. לשקעי הארטיק מכניסים מקלות לפני הוספת הבלילה ובסוף מתקבל ארטיק בצורה מושלמת שמרגיש ונראה כמו ארטיק קנוי.

אבקת מלבי – פעם הייתי מכינה את המלבי שלי בעצמי עם סוכר וקורנפלור. מאז שגיליתי את האבקה השווה הזאת של משקד אני משתמשת רק בה. היא לא מתוקה מידי, מאוזנת במידה, ועם טעם (וריח) משגע של מי ורדים. אפשר למצוא אותה בכל סופר והיא עולה בין 10-15 ₪.

סירופ ורדים – אני משתמשת בסירופ שנקרא "סירופ מלבי" והוא בעצם סירופ בטעם מאוד חזק ומרוכז של פטל וורדים. כל סירופ ורדים יעבוד, רק שימי לב שלא מדובר כאן במי ורדים. מי ורדים לרוב מוסיפים לבלילה עצמה אבל אם את משתמשת באבקה המוכנה יש בה כבר מי ורדים ואין צורך להוסיף.
*במקום סירופ אפשר להשתמש במעט פירות יער קפואים לטעם יותר פירותי-חמצמץ שהוא גם הולך מצוין.

קרם קוקוס – כל פחית שימורים של קרם קוקוס תעבוד. רק שימי לב שמדובר בקרם קוקוס ולא בנוזל קוקוס.

פיסטוקים טחונים – אני אוהבת לצפות את הארטיקים במעט פיסטוקים טחונים לטעם של מלבי אמיתי ולקראנ'ציות כיפית. אפשר לצפות גם בקוקוס קלוי.

ארטיק-מלבי-מתכון
ארטיק-מלבי-מתכון

בואי נתחיל להכין ארטיק מלבי! 🙌

מתכון - ארטיק מלבי בטעם קוקוס, ורדים ופיסטוק

ארטיק מלבי הוא כל מה שאפשר לבקש - ארטיק מתוק ועדין בטעמי קוקוס, פיסטוק וורדים. 10 דקות עבודה, 5 מרכיבים ומעדן להצטנן איתו בקיץ.
זמן הכנה10 דקות
קירור במקפיא4 שעות
סה"כ4 שעות 10 דקות
כמות: 4 ארטיקים

מרכיבים

  • 4 כפות גדושות אבקת מלבי
  • ¾ כוס חלב
  • ½1 כוס קרם קוקוס
  • מעט סירופ מלבי או סירופ וורדים
  • מעט פיסטוקים טחונים

אופן ההכנה

  • בקלחת קטנה מחממים על אש נמוכה חלב, קרם קוקוס ואבקת מלבי.
  • מערבבים כל הזמן שלא ייווצרו גושים ועד שהתערובת נהיית סמיכה יחסית אבל לא מאוד (פחות ממלבי רגיל).
  • כשהתערובת מוכנה מסירים אותה מהאש ומניחים בצד לצינון עד לטמפרטורת החדר.
  • אם התערובת נהייתה קצת קשה והסמיכה מידי אפשר להוסיף 1-2 כפות חלב ולערבב.
  • מפזרים מעט פיסטוקים טחונים בשקעים בתבנית הארטיקים ובוזקים מעט מסירופ הוורדים.
  • מכניסים את מקלות העץ, שופכים את תערובת המלבי ומפזרים למעלה עוד קצת פיסטוקים טחונים.
  • מעבירים למקפיא ל- 4 שעות לפחות, מחלצים מהתבנית וזוללים!

הערות

  • כדי להפוך את הארטיקים לטבעוניים או לגרסת פרווה אפשר להשמיט את החלב הרגיל ולהשתמש בחלב או קרם קוקוס במקום. חלב שקדים/חלב אורז פחות יעבוד לטעמי.
  • את סירופ הוורדים אפשר להחליף בפירות יער קפואים או לשלב ביניהם.
  • אם התערובת מרגישה סמיכה מידי אפשר להוסיף עוד מהחלב ומקרם הקוקוס כדי שתהיה נוזלית לפני שיוצקים אותה לתבנית הארטיקים.
  • אם לא אוהבים פיסטוקים אפשר לוותר עליהם או לצפות את הארטיקים במעט קוקוס.
  • מומלץ להשתמש בתבנית סיליקון לשליפה מהירה של הארטיקים.

זה הכל – הכי קל שיש! 🍦☀️

ארטיק-מלבי-מתכון

אם ניסית את הארטיקים (ואני ממש מקווה שכן) תעדכני אותי איך יצא בתגובות ואל תשכחי לתייג באינסטוש! 📷❤️️ 

אין תגובות

    השאירו תגובה

    דילוג לתוכן