קינוח עציץ לט"ו בשבט – קינוח מוס קל ומרשים מקושט פרחים

26/01/2021

איכשהו מרגיש שט"ו בשבט הוא החג היותר מוזנח בגזרת המתוקים. נכון, פירות יבשים זה נחמד והכל, אבל מה עם קצת עוגות וקינוחים טעימים? גם לו מגיע. אז השנתי הרמתי את הכפפה והחלטתי להכין קינוח לכבוד ט"ו בשבט שנראה כאילו השקיעו בו הרבה זמן ומאמץ, אבל בפועל לקח לי בדיוק 10 דקות. הפטנט – קינוח עציץ – קינוח מוס אישי עם שברי ביסקוויטים וקישוט בפרחים.

בשביל המוס עצמו השתמשתי רק בשמנת להקצפה. הכי פשוט – הכי טעים. אני חילקתי את תערובת הקצפת לשתיים. באחת שמתי שוקולד מריר מומס, ובשנייה מחית פיסטוק. אם מתחשק לך טעמים אחרים אין בעיה להחליף. אפשר לעשות מוס וניל, חמאת בוטנים, ריבת חלב… ואפשר אפילו לשלב בין כמה טעמים ביחד.

בחנות חד פעמי מצאתי כוסיות קינוח קטנות מפלסטיק בצורת עציץ עם תחתית חמודה ואפילו כפית שנראית כמו את חפירה. ראיתי שיש כאלה כאן, וגם אפשר להזמין מאלי אקספרס. גם אם אין לך כוסיות כאלו בהישג יד, כל כוסית קטנה לקינוח יכולה לעבוד, כי העיקר הוא הקישוט.

כדי לתת לקינוח הרגשה של עציץ אמיתי, כיסיתי את המוס בפירורי ביסקוויטים שטחנתי במעבד מזון עם 2 כפות חלב. אני השתמשתי בפתי-בר קקאו, אבל אפשר להשתמש בכל ביסקוויט חום אחר. זה יעבוד מעולה במיוחד עם עוגיות אוראו, רק בלי החלק הלבן שבפנים. רצוי לטחון את הביסקוויטים יחסית דק לתערובת פירורית שנראית כמו אדמה.

לקישוט הסופי ליקטתי כמה פרחים חמודים שמצאתי ליד הבית ותקעתי אותם בתוך המוס. אפשר לקשט גם עם סוכריות צבעוניות ואפילו עם בצק סוכר או מרציפן למשקיעים במיוחד. זה קינוח שכיף וקל להכין במיוחד עם ילדים. ותודו שזה נראה הרבה יותר מורכב ממה שזה באמת. 😉

קינוח עציץ קל, מהיר וטעים – הנה המתכון 👇

הדפסה נעצי לפינטרסט

קינוח עציץ לט"ו בשבט

קינוח עציץ פרחוני ויפה שמורכב ממוס שוקולד ומקושט ביסקוויטים, קל להכנה, מפנק וטעים.

זמן הכנה15

סה"כ15

כמות: 5 כוסות אישיות בינוניות

מרכיבים

500 מ"ל שמנת להקצפה 38%
1 חבילת שוקולד מריר
2 כפות מחית פיסטוק (אופציונלי)
6 ביסקוויטים
2 כפות חלב

לקישוט

פרחים צבעוניים, סוכריות או כל דבר אחר שמשתלב

אופן ההכנה

מקציפים שמנת מתוקה להקצפה במהירות גבוהה עד לקצפת יציבה.
ממיסים במיקרוגל חבילת שוקולד מריר בפולסים כדי שלא יישרף. אפשר לחמם עם כפית שמנת מתוקה.
אם מכינים שני טעמים של מוס מעבירים מחצית מהקצפת לקערה נפרדת.
לקערה אחת מקפלים את השוקולד המריר לתערובת אחידה.
בקערה אחרת מקפלים את מחית הפיסטוק לתערובת אחידה.
מעבירים את המוס לכוסות האישיות - אם רוצים לשלב בין הטעמים אפשר לשים חצי חצי.
במעבד מזון מפוררים ביסקוויטים עם מעט חלב עד לתערובת דקה ללא גושים גדולים.
בעזרת כפית שמים את הביסקוויטים על המוס.
מקשטים עם פרחים צבעוניים או כל קישוט אחר שמתחשק - אגוזים, סוכריות ועוד.

הערות

אני השתמשתי בביסקוויטים של פתי-בר אבל אפשר להשתמש גם בביסקוויטים אחרים כמו אוראו, רק ללא המילוי.
אפשר להכין את המוס רק בטעם אחד או לשלב בין טעמים (למשל חמאת בוטנים, תמצית וניל, ריבת חלב ועוד).
אפשר לקשט עם פרחים שנמצאים בהישג יד ועם סוכריות צבעוניות.
אני קניתי את הכוסות בצורת העציץ מחנות לכלים חד פעמיים.
את המוס יש לשמור עטוף במקרר כדי שלא יתפוס ריח.