מגיל קטן חג המולד היה נראה לי כמו החג הכי שווה שיש. לקשט עץ אשוח, לשים מתנות בגרביים, לאכול עוגיות ג'ינג'ר מקושטות ולעשות בינג' של סרטים דביקים עם שוקו חם ומרשמלו כשבחוץ יורד שלג.
איך אפשר לא לאהוב את החג הזה כשהשם השני שלו הוא קיטשיות? אז נכון שלא כל כך חוגגים את חג המולד בארץ, ונכון שאין עכשיו שלג בחוץ, אבל למה שלא נעשה לנו ערב ביתי באווירה חורפית וקוזית?
לאחרונה רגשתי שאני חייבת יום חופש מהכל. לעשות רק דברים שעושים לי טוב. וכששמתי לב שממש עוד כמה ימים חג המולד, החלטתי לקחת את זה השנה לכיוון הכי קריסמסי-אמריקאי שיש.
אז הנה מדריך חג המולד שלי עם רעיונות ליצור אווירת כריסמס חורפית בבית
שוקו חם עם מרשמלו להתכרבל איתו
אי אפשר לוותר על זה. שוקו אמיתי, חם וסמיך. כל מה שצריך בחורף. אני הכנתי את שלי עם פרלינים של שוקולד חלב ושפכתי מעליהם חלב שהבאתי לסף רתיחה עם מקל קינמון, חצי כפית קינמון וטיפונת אגוז מוסקט. מעל זה פיזרתי מרשמלו קטנים וטעימים שנמסו לתוך השוקו. 
אם את רוצה ללכת על כל הקופה – הייתי מוסיפה גם קצפת ומקשטת למעלה עם שוקולד ומפזרת עוד טיפונת קינמון.
עוגיות ג'ינג'ר מהאגדות (בלי ג'ינג'ר)
אין על עוגיות מתובלות – עם מלא תבלינים, כאלה שהכי כיף לטבול בתה. באנגלית קוראים להן Gingerbread Cookies ובעברית עוגיות ג'ינג'ר. אני אגלה לך סוד – במתכון שלי בכלל אין ג'ינג'ר. כהשראה מהמתכון לעוגיות חמדת השקד של חן ואלון קורן שגרפו מלא מחמאות, החלטתי לשים בבצק 2 שקיות תה חמדת השקד של ויסוצקי. כמה שזה יצא מדהים.
באופן מסורתי נהוג לקשט את עוגיות הג'ינג'ר ברויאל אייסינג, אבל אני התחכמתי וניסיתי לצפות אותן ברויאל אייסינג חובבני עשוי מאבקת סוכר וחלב. זה לא ממש עבד, אבל אם פחות אכפת מהמראה של העוגיות ויותר מהחוויה אז זו לגמרי תרפיה. אפשר גם להכין רויאל אייסינג לפי הספר, או לקנות מוכן.
מתכון - עוגיות ג'ינג'רברד
מרכיבים
- ½1 כוסות קמח
- 1 כפית קינמון
- 2 תכולה של שקיות תה חמדת השקד של ויסוצקי
- ½ כפית ציפורן (אופציונלי)
- ¼ כפית אגוז מוסקט (אופציונלי)
- ¼ כפית סודה לשתייה
- ¼ כפית מלח
- 80 גרם חמאה רכה
- ¼ כוס סוכר חום
- 1 שקית סוכר וניל
- 1 ביצה גודל M או S
- 1 כפית תמצית וניל
אופן ההכנה
- בקערה מערבבים קמח, תכולת שקיות התה, תבלינים, סודה לשתייה ומלח.
- במיקסר עם וו-גיטרה מערבבים את החמאה עם הסוכר החום ושקית סוכר וניל עד לתערובת רכה ואחידה.
- מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל ומערבבים עד לתערובת אחידה.
- מוסיפים בהדרגה את תערובת היבשים עד שהבצק מתגבש ונהיה אחיד.
- משטחים את הבצק עם הידיים על נייר אפייה מקומח ומעבירים לקירור לשעתיים לפחות או לכל הלילה.
- מרדדים את הבצק עם מערוך מקומח לעובי לא מאוד דק אבל לא עבה.
- קורצים צורות באמצעות חותכן או גוזרים צורות ועוברים עם סכין (בלי שיניים).
- אופים את העוגיות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-10 דקות עד שהן נהיות שחומות ויציבות.
- אחרי שהעוגיות התקררו אפשר לקשט אותן עם רויאל אייסינג.
- חורף שמח!
הערות
- אם הבצק דביק מידי תוסיפי עוד טיפונת קמח, אבל קודם אני ממליצה לנסות וללוש אותו מעט בידיים מקומחות ולראות אם הוא מתגבש. הוא צריך להיות רך מאוד אבל לא דביק.
- בגלל שמדובר בבצק פריך שיש בו חמאה ככל שמרדדים את הבצק הוא מתחמם ונהיה דביק. אני ממליצה לעבוד עם הבצק בחלקים קטנים ולשמור כל פעם חלק במקרר עד שמרדדים אותו.
- אפשר לקשט את העוגיות ברויאל אייסינג כמו עוגיות ג'ינג'רברד מסורתיות.
פלייליסט שירי חורף וכריסמס
שירי חורף זו הדרך הטובה ביותר להיכנס לאווירת כריסמס ולאווירת חורף בכלל. כשגרתי בווינה והיה קפוא וירד שלג – הייתי שמה פלייליסט שירי חורף, מכינה לעצמי משהו חם ומתיישבת לעבוד.
מצרפת לך כאן לינקים לפלייליסטים האהובים עליי בחורף בספוטיפיי:
להדליק נרות מפנקים
מדהים כמה ריח יכול להכניס לאווירה ולקחת אותנו למקומות אחרים. אם יש נרות שמצטיינים בתחושה הזאת הם בוודאות הנרות של Bath & Body Works. אם את לא מכירה – מדובר בחברה אמריקאית שמייצרת קרמים, נרות ועוד שלל מוצרים בריחות פשוט מטריפים ומדויקים. למשל – נר בריח מרשמלו במדורה, פאי דלעת, ריח של חורף או עלים של סתיו. לצערי החברה לא עושה משלוחים לארץ, אבל אני ניצלתי את הסייל בבלאק פריידי והזמנתי כמה דרך חברת שילוח ישראלית. (אם את מעוניינת בפרטים תכתבי לי בתגובות).
בכל מקרה – קחי כל נר שיש לך בבית או אפילו קטורת ותדליקי אותם. 🕯️
המלצות לסרטים חורפיים
אוהבת לשתות את השוקו ולאכול את העוגיות שלך מול נטפליקס? הכנתי לך רשימה של סרטים שאני אישית יכולה לראות שוב ושוב ושתמיד משמחים אותי:
מדריך חג המולד - רעיונות נוספים
- חג המולד קרוב מאוד גם לסוף השנה, וזה זמן מעולה לשבת עם עצמך ולעשות הסתכלות אחורה על השנה שחלפה והסתכלות קדימה לשנה החדשה. קחי לעצמך מחברת ועט ותרשמי מה את מאחלת לעצמך לשנה ואיך את מתכננת להגשים את זה. בכל פעם שאת מרגישה שאיבדת את הכיוון – תחזרי לרשימה הזאת.
- דרך מקורית וחווייתית לחגוג את חג המולד או ללמוד עליו, היא דרך סיור באחת הערים בארץ שיש בהן חגיגות חג המולד כמו ירושלים, נצרת וחיפה. תוכלי למצוא סיורים מודרכים, הרצאות וסדנאות באתר של פאנזינג.
- בשביל אווירה קוזית במיוחד אני אוהבת לקשט את הדירה שלי עם fairylights – שרשרת מנורות עדינה שיוצרת אווירה חמימה בבית. את שלי קניתי בזיל הזול מאלי אקספרס. קריסמס הוא אולי רק תירוץ כדי לקנות שרשרת אחת כזאת
עד כאן מדריך חג המולד שלי! אם יש לך רעיונות לערב חורפי וכיפי בבית – שתפי אותי בתגובות 🙂
חורף חמים ומפנק! 
6 תגובות
מור
24/12/2020 ב 11:22מושלם מושלם מושלם!! כל כך עשית לי חשק לערב חורפי כזה עם מלא שוקו וקיטשיות 🙂
האקלקטית
24/12/2020 ב 15:31תודה מורי! יאללה, כולנו צריכים ערב כזה אחת לכמה זמן 🙂
אולה
30/12/2020 ב 23:38תודה על השיתוף 🙂 נראה מדהים!
אשמח לפרטים על חברת שילוח ישראלית שקשורה לbath&body works !!!
בתודה מכורה לריחות האלה שנגמרו לי סטוקים של סבונים ונרות שהחזיקו שנה שלמה ועכשיו ליבי שבור
האקלקטית
06/01/2021 ב 16:01אז אני עשיתי את זה דרך ushops מכאן
https://bit.ly/2JS6C4A
מה שהם עושים זה נותנים לך כתובת אמריקאית ואז את עושה את המשלוח לשם, ומשם הם מעבירים לך את זה לכתובת האמיתי שלך בארץ.
מה שכן, זה יוצר טיפה יקר (את יכולה לראות את הטבלה לפי משקל). אז תמיד שווה לבדוק קודם אם זה יוצא לך משתלם! לפעמים יש גם הנחות אז ממש שווה.
אני קניתי כל נר ב- $10 והיה גם מבצע על המשלוח לארץ.
------
03/01/2023 ב 22:44את יהודיה.
לא נוצריה.
חבל שאיבדת את זה.
יש הרבה יופי ביהדות שלנו.
למה לפזול לשדות אחרים?
האקלקטית
10/01/2023 ב 08:02עד כמה שהתגובה הזאת הזויה החלטתי לאשר אותה.
כמו שאני כותבת בפוסט, מבחינתי הקריסמס הוא חג של חורף ודברים כיפיים וממש לא בהקשר הנוצרי שלו. לא "איבדתי" שום דבר – איש איש באמונתו יחיה וחבל לי שבזבזת זמן מחייך כדי להעיר למישהו על משהו שהוא ממש לא עניינך כמו מידת היהדות שלי.