באחת המסעדות שאכלתי בהן במהלך החופשה שלי בווינה קרצה לי בתפריט מנה שנקראה "טוסט צרפתי". לא היה מדובר בפרנץ' טוסט הרגיל והמוכר, אלא בטוסט עם אגסים, עלי רוקט, גבינה, ואגוזים, והטעם היה פשוט שמיימי שחזרתי לשם שוב עוד פעמיים.
מאז ומתמיד אהבתי גבינות, אבל לקח זמן עד שהייתי מוכנה לטעום גבינה כחולה. במשך שנים לא הייתי מוכנה לשמוע בכלל על הרעיון של גבינה עם עובש. לקח לי קצת זמן לצאת מההלם ולהבין שמדובר בגבינות נפלאות ואיכותיות מאוד. אבל מהרגע שהסכמתי לתת ניסיון לקונספט, הפכתי לחובבת גדולה של גבינות מכל סוג, וכחולות במיוחד, והיום אני לא מצליחה לחשוב על גבינה שאני אפסול.
אז עם שינויים קלים, הנה מתכון ל"טוסט יוקרתי" כמו שאני אוהבת לקרוא לו. טוסט אסים מפונפן שעושה הרבה רושם אבל בעצם כמעט ולא לוקח זמן עבודה.
הטעמים משתלבים נהדר עם יין לבן אם מכינים את הטוסט כארוחת ערב, אבל אני אוהבת אותו גם כארוחת בוקר מאוחרת ומושקעת 😉
הגבינה הכחולה לגמרי משדרגת את הטעם ומוסיפה עקצוץ מיוחד, אבל אני מבינה שהיא לא מתאימה לכל אחד והטוסט עדיין יהיה נפלא גם בלעדיה או עם גבינת עזים במקום.
אז קדימה, בואי נפשיל שרוולים ונתחיל להכין את הטוסט הכי טעים בעולם! 🍞🍞
מתכון - טוסט אגסים, גבינה כחולה ואגוזים
מרכיבים
- 4 פרוסות לחם קלוי
- 2 אגס גדול קלוף
- כמה כפות גבינת שמנת או שמנת חמוצה
- חופן אגוזים ושקדים קלויים
- מעט חמאה/שמן קוקוס
- דבש לזילוף
אופן ההכנה
- קולפים את האגסים וחותכים לרצועות בעובי שווה.
- מחממים מעט חמאה או שמן קוקוס במחבת וצורבים את האגסים משני צידיהם עד שהם מתרככים ומתקרמלים מעט.
- מורחים גבינת שמנת או שמנת חמוצה על הטוסט, חותכים את האגס לפרוסות ומניחים מעל, מפזרים למעלה מהגבינה הכחולה ואגוזים.
- לסיום, מזלפים מעל מעט דבש.
- כמה פשוט – ככה טעים! 😉🥂
את יכולה לנעוץ את המתכון ללוח הפינטרסט שלך! 📍
הכנת את המתכון? יש לך הצעה לשדרוג? תני לי לדעת! 😊
אין תגובות